千里香鲜肉虾泥馄饨

千里香馄饨-鲜肉虾泥馄饨

原料：猪肉馅、虾仁、芹菜，葱、馄饨皮、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、高汤、盐少许、香油少许

 

做法：1、虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入调味料拌匀成馅料；

2、每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起；

3、调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。